"La cetogénica es segura"

Desde el punto de vista médico resulta muy lógico el hecho de que el proceso de cetosis no constituya un riesgo para la salud, ya que nuestros antepasados, en la prehistoria cuando no sabían acumular alimentos, sobrevivieron gracias a una convivencia en estado de cetosis quizás la mayor parte del tiempo. Más aún, en ese estado, tenían que salir a caminar kilómetros y tener la fuerza y la inteligencia para recolectar y cazar.

Este estudio tiene el mérito de comparar los parámetros clínicos que están alterados en los pacientes con diabetes tipo 1 descompensada (“cetoacidosis diabética”) con los pacientes con sobrepeso que realizan el tratamiento Pronokal, en el cual se producen los mismos productos que en los pacientes con diabetes: los cuerpos cetónicos. La diferencia fundamental es que en ese tipo de descompensación diabética se producen graves alteraciones del organismo (entre ellas acidosis) que en los pacientes con cetosis controlada para descenso de peso no se observa en ningún aspecto. Inclusive, en el descenso de peso controlado y sustituído con proteínas la sensación de rendimiento físico y mental es lo que expresan los pacientes en forma constante.

En síntesis, con los resultados de este estudio se esfuman los fantasmas que algunos colegas veían en los tratamientos de descenso de peso cetogénicos con dieta proteinada y se ratifica la seguridad que veíamos en el día a día con nuestros pacientes. Por el Dr. Osvaldo Fretes, Médico endocrinólogo del Hospital César Milstein y prescriptor del Método Pronokal