Magnesio: el rey de la energía
Es indispensable para que músculos, nervios y corazón funcionen con normalidad. Si te sentís cansada, te falta el apetito o tenés calambres de forma frecuente podría faltar este mineral en tu dieta. Conocé sus fuentes naturales.
Equilibra el sistema nervioso central, fundamental en la transmisión del impulso nervioso y en la contracción y relajación de los músculos. Contribuye a regular los niveles sanguíneos de glucosa, ejerce un papel importante en la obtención de energía y participa en la producción de proteínas.
El magnesio es un mineral esencial para el mantenimiento de huesos y dientes fuertes. Estas son solo algunas de las múltiples funciones de este importante mineral en nuestro organismo.
Su relación con el ánimo
Este mineral tiene un papel fundamental en la obtención de serotonina, un neurotransmisor muy relacionado con las emociones. De ahí que se diga, y con razón, que el magnesio es vital para tener un buen estado de ánimo.
El estrés es capaz de provocar un déficit de magnesio debido principalmente a mecanismos neurohormonales. A su vez, la carencia de magnesio también puede inducir estados de hipersensibilidad frente al estrés. Por todo esto es imprescindible incluirlo en nuestra dieta.
Alimentos ricos en Mg
Principalmente son los de origen vegetal los que aportan más cantidad de este mineral. Se destacan las verduras de hoja verde, la quinoa, las legumbres, el pan y los cereales integrales, las frutas, ciertas semillas y frutos secos, y en menor medida, el pescado y algunas carnes. Es más, es un elemento clave de la clorofila, sustancia fundamental en los vegetales, donde desempeña un papel parecido al del hierro en la molécula de hemoglobina.
Cien gramos de estos alimentos aportan los siguientes miligramos de magnesio:
✓ Semillas de calabaza: 535 mg
✓ Cacao: 500 mg
✓ Semillas de girasol 420 mg
✓ Sésamo 347 mg
✓ Germen de trigo: 327 mg
El chocolate negro, el que tiene al menos un 70 % de cacao, contiene 100 mg de magnesio cada 100 gramos.
✓ Soja: 250 mg
✓ Quinoa: 210 mg
✓ Chauchas: 201 mg
✓ Mijo: 170 mg
✓ Arroz integral: 157 mg
✓ Copos de avena: 140 mg
✓ Harina de trigo integral: 140 mg
✓ Porotos: 130 mg
✓ Nueces: 125 mg
✓ Garbanzo: 108 mg
✓ Lenteja: 77 mg
✓ Espinaca: 58 mg