Sandwiches de carne, lechuga y tomate

Ingredientes para 1 docena

1 taza de carne cocida, picada - 4 letes de anchoa en aceite picados – 3/ 4 taza de mayonesa - 1/ 2 cdita de salsa inglesa - 1 taza de lechuga cortada en tiritas nas - 24 rebanadas de pan tipo lácteo - 50 g de manteca - sal y pimienta - 12 rodajas de tomate cortadas bien nas Mezclar la carne, con las anchoas, la mayonesa y la salsa inglesa. Batir la manteca blanda, salpimentar y untar el pan de una sola cara. Extender sobre la mitad de los panes una capa de lechuga, distribuir encima la mezcla de la carne y sobre ésta el tomate. Tapar con el pan restante, envolver con un film adherente y mantener en la heladera hasta el momento de consumir..