En­sa­la­da de tres re­po­llos

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 por­cio­nes

1/ 4 de 1 re­po­llo co­lo­ra­do – 1/ 4 de re­po­llo blan­co – 1/ 4 de aku­say (re­po­llo chino) - 100 g de pan­ce­ta en un so­lo tro­zo. Ade­re­zo: ju­go de 1 li­món - 2 cdas de cre­ma de le­che - sal y pi­mien­ta – 1/ 4 ta­za de acei­te Cor­tar los re­po­llos en ti­ri­tas muy fi­nas y mez­clar­las en un una en­sa­la­de­ra am­plia. Cor­tar la pan­ce­ta en ti­ri­tas fi­nas y sal­tear­la en una sar­tén has­ta que se do­re. Agre­gar­la a los re­po­llos. Ti­rar la gra­sa que ha­ya sol­ta­do la pan­ce­ta y en la mis­ma sar­tén agre­gar el ju­go de li­món de­jan­do que le­van­te to­do el fon­do de coc­ción. Re­ti­rar del fuego, en­ti­biar li­ge­ra­men­te y agre­gar el res­to de los in­gre­dien­tes del ade­re­zo, ba­tien­do bien. Ade­re­zar la en­sa­la­da. Re­po­sar 10 mi­nu­tos y ser­vir..

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