Salchichas de Viena con repollo frutado

Ingredientes para 4 porciones

2 cdas de manteca - 8 salchichas tipo Viena - 1 cebolla en tajadas nas - 1 manzana verde en tajadas nas - 1/2 repollo blanco picado no (unas 8 tazas) - 1 cda de miel o azúcar - sal y pimienta En una sartén grande derretir la manteca y dorar las salchichas de todos lados, retirarlas y reservar. Agregar a la sartén las cebollas, las manzanas, la miel y rehogar hasta que estén suaves. Incorporar el repollo, 1/ 2 taza de agua, salpimentar, tapar y cocinar a fuego bajo 20-30 minutos. Antes de servir, agregar las salchichas para calentar. Servir con mostaza a gusto acompañando las salchichas.