Mo­ñi­tos con sal­chi­cha

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 por­cio­nes 500 g de es­pa­gue­tis - 3 cdas de acei­te - 1 ce­bo­lla - 100 g de car­ne pi­ca­da - 100 g de sal­chi­cha pa­rri­lle­ra sin piel y de­me­nu­za­da - 1 ra­mi­ta de ro­me­ro - 1/2 va­so de vino tin­to - 1 y1/2 ta­zas de pu­ré de to­ma­tes - sal, pi­mien­ta - 100 g de moz­za­re­lla en da­di­tos Reho­gar la ce­bo­lla pi­ca­da muy fino en el acei­te, agre­gar la sal­chi­cha y la car­ne pi­ca­da y ba­ñar con el vino. De­jar eva­po­rar, mien­tras se re­vuel­ve so­bre el fue­go ba­jo. Agre­gar el ro­me­ro, el pu­ré de to­ma­tes, los con­di­men­tos y co­ci­nar len­ta­men­te 20 mi­nu­tos. Mien­tras tan­to, her­vir los es­pa­gue­tis, co­lar­los al den­te y po­ner­los en una fuen­te. Agre­gar­les la sal­sa y la moz­za­re­lla y ser­vir.

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