La cocina
Es el taller de elaboración de los alimentos para la familia, por lo que es indispensable tenerlo aprovisionado con buenas herramientas, en un ambiente confortable y agradable.
Algunos tips para lograr un espacio lindo y utilitario:
Pintar de blanco: al contrario de lo que se cree, el blanco es el color más limpio, ya que permite ver todas las imperfecciones, siendo un desafío constante mantenerlo impecable.
Colgar todo lo posible: casi todas los accesorios de cocina se pueden colgar: coladores, ralladores, espátulas, cucharas de madera, sartenes, cacerolas, woks. Tenerlos a la vista nos permitirá usarlos en forma frecuente. Además, estarán siempre limpios y a mano.
Luz: si tenés pensado mudarte a una casa que vas a construir o refaccionar, fijate de elegir y organizar bien los espacios, reservando para la cocina un sector donde ingrese abundante luz. En cambio, si no hay opción, se debe hacer lo posible por transformar el ambiente en un lugar luminoso con luces difusas sobre las áreas de trabajo y sobre la mesa de desayuno.
Buena ventilación: es fundamental que la ventilación natural se acompañe de un sistema de inyección de aire (de doble vía), que permita tanto extraer como renovar el aire puro. En ese sentido los extractores (circulares, con hélice) aventajan a los purificadores, siempre que funcionen en las dos direcciones.
Agua caliente: no hay razón para apagar el calefón o el termotanque cuando no se usa. Resulta muy cómodo contar con agua caliente en la casa y en la cocina en todo momento. Además, lo que se ahorra es irrelevante.
Cuchillos: muchas veces resultan más peligrosos los cuchillos sin el filo adecuado que los bien afilados, ya que pueden rechazar el corte y patinarse. Para afilar las cuchillas, hay muy buenos sistemas caseros que dan resultado (como frotarlos con una lija, por ejemplo).
Música: aunque no es lo usual, tener un equipo de música o una radio en la cocina otorga al ambiente una atmósfera especial. Nos permite relajarnos mientras cocinamos y así entregarnos a nuestra tarea de otra manera, con mejor humor y predisposición.