Postre de merengue con chocolate

Ingredientes para 6 porciones 6 claras de huevo - 300 g de azúcar - 150 g de chocolate amargo rallado - 30 g de manteca - 200 g de crema de leche. Cacao amargo para espolvorear y frutillas para decorar Hacer un merengue con las claras y el azúcar. Formar un disco de 24 cm en placa enmantecada y cocinar 1hora y 1/2 en horno muy suave. Calentar la crema de leche y la manteca, agregar el chocolate y dejar que se funda. Luego, mezclar bien y enfriar en heladera hasta que espese. Cubrir el disco de merengue con esta crema y llevar nuevamente a la heladera hasta que esté firme unas dos o tres horas. Al servir espolvorear con cacao y adornar con frutillas.