Pos­tre de me­ren­gue con cho­co­la­te

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 por­cio­nes 6 cla­ras de hue­vo - 300 g de azú­car - 150 g de cho­co­la­te amargo ra­lla­do - 30 g de man­te­ca - 200 g de cre­ma de le­che. Ca­cao amargo pa­ra es­pol­vo­rear y fru­ti­llas pa­ra de­co­rar Ha­cer un me­ren­gue con las cla­ras y el azú­car. For­mar un dis­co de 24 cm en pla­ca en­man­te­ca­da y co­ci­nar 1ho­ra y 1/2 en horno muy sua­ve. Ca­len­tar la cre­ma de le­che y la man­te­ca, agre­gar el cho­co­la­te y de­jar que se fun­da. Lue­go, mez­clar bien y en­friar en he­la­de­ra has­ta que es­pe­se. Cu­brir el dis­co de me­ren­gue con es­ta cre­ma y lle­var nue­va­men­te a la he­la­de­ra has­ta que es­té fir­me unas dos o tres ho­ras. Al ser­vir es­pol­vo­rear con ca­cao y ador­nar con fru­ti­llas.

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