Fi­deos con pen­cas de acel­gas a la pro­ven­zal

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 por­cio­nes 5 dien­tes de ajo - 100 g de pan­ce­ta en un tro­zo - acei­te - las pen­cas her­vi­das de un ata­do de acel­ga, cor­ta­das en tro­ci­tos - 4 cdas de pe­re­jil pi­ca­do - sal y pi­mien­ta - 1 pa­que­te de deos se­cos a gus­to (mo­ñi­tos, mos­ta­cho­les, ti­ra­bu­zo­nes) Pi­car los ajos y la pan­ce­ta y reho­gar­los en 4 cu­cha­ra­das de acei­te. Agre­gar las pen­cas, pe­re­jil, sal y pi­mien­ta y co­ci­nar un par de mi­nu­tos. Mien­tras tan­to, her­vir los fi­deos en agua y sal has­ta que es­tén al den­te. Es­cu­rrir la pas­ta, agre­gar­la a la sar­tén con las pen­cas, mez­clar bien y ser­vir. Es­pol­vo­rear con que­so ra­lla­do a gus­to.

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