Yogur con jugo de mango y almendras
Ingredientes para 3 tragos
150 g de yogur de vainilla 500 g de mangos maduros, aproximadamente, 2 unidades 1 1/2 cucharadita de azúcar o cualquier otro endulzante 3 cucharadas de almendras tostadas y molidas
Lavar, pelar los mangos y retirar el carozo. Extraer el jugo. En una sartén, tostar levemente las almendras sin dejar dorar. Dejar enfriar y procesar hasta obtener un polvo. Reservar. En un recipiente, mezclar el yogur con el jugo de mango y endulzar. Al momento de servir, espolvorear con las almendras sobre cada porción.