Tarta de deos y puerros

Ingredientes para 4 porciones 1 disco de masa hojaldrada para tarta - 250 g de tallarines secos al huevo - 3 puerros nitos (parte blanca) - 30 g de manteca - 100 g de crema de leche - 2 huevos - 50 g de queso rallado - sal y pimienta Forrar una tartera con la masa, pincharla, cubrirla con aluminio y rellenarla con los porotos. Cocinarla 20 minutos, retirar el aluminio con los porotos (guardarlos para otras ocasiones) y reservar. Rehogar en la manteca los puerros picados. Aparte, hervir los fideos y colarlos. Batir los huevos con la crema, el queso y salpimentar. Mezclar con la salsa de puerros y rellenar la tartera con la masa semicocida. Cocinar 20 minutos más.