Ño­quis al gru­ye­re

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

400 g de que­so Fin­lan­dia Gru­ye­re Light La Se­re­ní­si­ma 1 hue­vo 3 cu­cha­ra­das de ce­bo­llín o ci­bou­let­te pi­ca­do chi­qui­to

2 cu­cha­ra­di­tas de mos­ta­za 1 ta­za de ha­ri­na co­mún 6 cu­cha­ra­das de que­so Gra­na Pam­pea­na Ra­lla­do La Se­re­ní­si­ma 1 cu­cha­ra­di­ta de sal Pi­mien­ta de mo­li­ni­llo Mez­clar el Que­so Fin­lan­dia Gru­ye­re Light con el res­to de los in­gre­dien­tes; sal­pi­men­tar. So­bre una me­sa­da en­ha­ri­na­da, ama­sar con las ma­nos en­ha­ri­na­das has­ta for­mar un bo­llo. Po­ner en un bol, ta­par con un re­pa­sa­dor y lle­var a la he­la­de­ra por lo me­nos 2 ho­ras o to­da la no­che. So­bre una me­sa­da en­ha­ri­na­da, for­mar ro­lli­tos y cor­tar con el fi­lo de una cu­cha­ra en tro­ci­tos de apro­xi­ma­da­men­te 1 cm. Pa­sar­los por una ño­que­ra en­ha­ri­na­da o por los dien­tes de un te­ne­dor en­ha­ri­na­do. Vol­car los ño­quis en una ca­ce­ro­la con abun­dan­te agua hir­vien­do con sal y una vez que ha­yan subido a la su­per­fi­cie, con­ti­nuar la coc­ción du­ran­te 1 mi­nu­to. Re­ti­rar­los con una es­pu­ma­de­ra e ir ubi­cán­do­los en los pla­tos o den­tro de la ca­ce­ro­la con la sal­sa ca­lien­te.

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