En­sa­la­da Cae­sar

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes

Pe­chu­ga de po­llo, 1 Plan­ta de le­chu­ga ca­pu­chi­na, 1 Plan­ta de le­chu­ga mo­ra­da, 1 Que­so par­me­sano, 100 g Rebanadas de pan, 2. Sal, acei­te de oli­va y pi­mien­ta a gus­to Ade­re­zo: dien­te de ajo, 1 Fi­let de an­choas, 2 Mos­ta­za, 1 cu­cha­ra­da Que­so par­me­sano, a gus­to Vi­na­gre, 30 cc Sal­sa in­gle­sa a gus­to Le­che, 1/2 l Acei­te de oli­va, sal y pi­mien­ta a gus­to

La­var y cor­tar las le­chu­gas. Ar­mar cu­bi­tos de pan y tos­tar con acei­te de oli­va en el horno. Co­ci­nar la pe­chu­ga de po­llo en ti­ri­tas. Po­ner to­dos los in­gre­dien­tes en una en­sa­la­de­ra y con­di­men­tar. Con un mi­xer, pro­ce­sar to­dos los in­gre­dien­tes pa­ra el ade­re­zo, ex­cep­to el acei­te. Cuan­do la con­sis­ten­cia que­de sua­ve, aña­dir el acei­te. Re­ser­var en la he­la­de­ra has­ta el mo­men­to de ser­vir.

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