GOJI

Desde hace 6000 años, en China, Tíbet y la India las consumen para ayudar al hígado, la vista y promover la longevidad. Las bayas de goji contienen hidratos de carbono (68%), proteínas (12%), grasas (10%) y bra dietética (10%). El valor calórico total de 100 g de bayas secas es de aproximadamente 370 kilocalorías. Las pasas contienen 19 aminoácidos, entre ellos esenciales, minerales y oligoelementos como calcio (112mg/100gm), potasio (1.132mg/100gm), hierro (9mg/100gm), zinc (2mg/100gm) y selenio (50g/100gm). Vitaminas como la B1, B2, B6, CyE también se encuentran en cantidades apreciables. Contiene carotenoides, incluyendo ß caroteno, luteína, licopeno y xanthophyll, y el contenido de caroteno es superior al de la zanahoria. Finalmente, sus ácidos grasos esenciales, como el linoleico, promueve la pérdida de grasa.

Usos

Dieta: beber jugo de goji es habitual entre quienes practican actividad física porque ayuda a perder peso, reduce el apetito, acelera el proceso de quema de grasa y aumenta los niveles de energía

Antioxidante: su reserva de antioxidantes convierte a estas bayas en aliadas contra el envejecimiento prematuro

Visión: el alto porcentaje de B-caroteno (alrededor de 8 mg/100 g) muy activo biológicamente, mejora la vista

Jugo

Colocar 30 bayas d de goji en la licuadora y a agregar el jugo de una naranja. Licuar uno unos minutos e incor incorporar un puñado de frutillas fresas y un poco de hielo molido. molid Volver a licuar. Es ideal toma tomarlo en el d desayuno.