Ce­na

Mia - - NUTRICIÓN -

Wock de lo­mo: 150 g de lo­mo, 100 g de bro­tes de so­ja,1 za­naho­ria, 100 g de bró­co­li, 2 ce­bo­llas de ver­deo, 1 pue­rro, 6 a 8 cham­pi­ño­nes, sal­sa de so­ja, 1 za­pa­lli­to ver­de. Cor­tar en bas­to­nes de 5 cm y ni­tos la za­naho­ria, pue­rro, za­pa­lli­to y ce­bo­lla de ver­deo. Cor­tar el bró­co­li en pe­que­ños ár­bo­les. Cor­tar el lo­mo en ti­ras y los cham­pi­ño­nes en cuar­tos u oc­ta­vos. En una sar­tén o wock de te ón, do­rar con acei­te en ae­ro­sol, pri­me­ro el pue­rro con la za­naho­ria y el bró­co­li por unos mi­nu­tos,lue­go, los bro­tes de so­ja y la ce­bo­lla de ver­deo. Des­pués, agre­gar los cham­pi­ño­nes. Sa­lar y con­ti­nuar sal­tean­do has­ta que es­tén al den­te. Re­ser­var. En el mis­mo wock, sal­tear las ti­ras de lo­mo pre­via­men­te sa­la­das, cuan­do es­tén a pun­to y do­ra­di­tas, agre­gar las ver­du­ras y po­ner a fue­go fuer­te. In­cor­po­rar un cho­rri­to de sal­sa de so­ja, de­jar eva­po­rar por es­pa­cio de un mi­nu­to y ser­vir bien ca­lien­te.

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