Pelusa Molina

en trozos, las especias, vinagre y la sal. Agregar el agua, mezclar bien y sumergir la carne. Cubrir y refrigerar 3 - 4 horas. Retirar la carne, secarla y freírla en aceite. Acompañar con papas al natural o puré. Se puede guardar en la heladera varios días cubiertos con el aceite de la fritura y recalentar al momento de consumir.