Brócolis Carlitos

Ingredientes

1 cucharada de aceite 2 cucharaditas de jengibre rallado 1/4 de cucharadita de pimentón 2 dientes de ajo picados 500 g de flores de brócoli

1 cucharada de aceto balsámico Pimienta de molinillo En una sartén de teflón, poner el aceite, el jengibre, el pimentón y los ajos. Calentar por 30 segundos. Agregar las flores de brócoli y saltear tapado durante 5 minutos, mezclando bien todos los ingredientes. Añadir el aceto y 1 cucharada de agua. Cocinar destapado sobre fuego fuerte hasta evaporar los líquidos. Agregar pimienta y servir. Se pueden reemplazar los brócolis por repollitos de Bruselas.