Hue­vos re­vuel­tos, ar­ve­jas y ja­món

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 8 hue­vos - 40 g de man­te­ca - sal y pi­mien­ta - 2 ta­zas de ar­ve­jas co­ci­das - 1 ta­za de cu­bi­tos de ja­món o pa­le­ta co­ci­da Cas­car los hue­vos en un ta­zón y ba­tir­los li­ge­ra­men­te con una piz­ca de sal y pi­mien­ta. Ca­len­tar en una sar­tén chi­ca la man­te­ca. Vol­car los hue­vos y re­vol­ver­los con un te­ne­dor, con­ti­nua­men­te, pro­cu­ran­do que va­ya for­man­do gru­mos. Tra­ba­jar­los a fue­go me­dio. Cuan­do co­mien­za a coa­gu­lar de los bor­des, agre­gar las ar­ve­jas y ja­món; re­ti­rar del fue­go y con­ti­nuar re­vol­vien­do has­ta dar­le el pun­to desea­do, más o me­nos cre­mo­so. Ser­vir con pan tos­ta­do.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.