Bu­ñue­los es­pon­jo­sos de fru­ta

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 por­cio­nes 180 g de ha­ri­na - 125 cc de le­che - 40 g de man­te­ca - 1 cdi­ta. de pol­vo de hor­near - 4 hue­vos - ra­lla­du­ra de na­ran­ja - 2 cdas. de azú­car - fru­ta fres­ca de es­ta­ción en tro­zos, pe­la­da (pe­ra, man­za­na, ba­na­na, du­razno, ci­rue­la) - acei­te pa­ra freír En un ta­zón, mez­clar la ha­ri­na ta­mi­za­da con el pol­vo de hor­near. Apar­te, mez­clar las ye­mas, la le­che, ra­lla­du­ra y la man­te­ca de­rre­ti­da. In­cor­po­rar lo lí­qui­do de a po­co en la ha­ri­na mien­tras se re­vuel­ve enér­gi­ca­men­te. Re­po­sar la pas­ta ta­pa­da en he­la­de­ra du­ran­te 1 ho­ra. Ba­tir las cla­ras a nie­ve con 2 cu­cha­ra­das de azú­car, has­ta me­ren­gar y agre­gar a la pas­ta. Pa­sar por ella la fru­ta y freír en abun­dan­te acei­te ca­lien­te has­ta do­rar bien. Es­cu­rrir so­bre pa­pel ab­sor­ben­te y es­pol­vo­rear en­se­gui­da con abun­dan­te azú­car mo­li­da. Ser­vir.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.