Pelusa Molina

remojada y las claras de huevo, ligeramente batidas. Reposar 5 minutos y colar por un lienzo húmedo. Colocar 2 cucharadas de la gelatina, preparada en 4 flaneritas, rodeadas de hielo. Cuando empiece a endurecer, distribuir rodajas de huevo duro - picar el resto- y cubrir con otra cucharada de gelatina. Revolver sobre hielo el resto de la gelatina, hasta que empiece a tomar consistencia. Agregar enseguida el resto de los ingredientes y completar los moldes. Refrigerar 2 horas y desmoldar pasando por agua caliente.