Pe­lu­sa Molina

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

re­mo­ja­da y las cla­ras de hue­vo, li­ge­ra­men­te ba­ti­das. Re­po­sar 5 mi­nu­tos y co­lar por un lien­zo hú­me­do. Co­lo­car 2 cu­cha­ra­das de la ge­la­ti­na, pre­pa­ra­da en 4 fla­ne­ri­tas, ro­dea­das de hie­lo. Cuan­do em­pie­ce a en­du­re­cer, dis­tri­buir ro­da­jas de hue­vo du­ro - pi­car el res­to- y cu­brir con otra cu­cha­ra­da de ge­la­ti­na. Re­vol­ver so­bre hie­lo el res­to de la ge­la­ti­na, has­ta que em­pie­ce a to­mar con­sis­ten­cia. Agre­gar en­se­gui­da el res­to de los in­gre­dien­tes y com­ple­tar los mol­des. Re­fri­ge­rar 2 ho­ras y des­mol­dar pa­san­do por agua ca­lien­te.

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