Du­raz­nos asa­dos

Mia - - COCINA -

In­gre­dien­tes (pa­ra 30 por­cio­nes)

24 du­raz­nos 5 cu­cha­ra­das de man­te­ca

10 cu­cha­ra­das de azú­car mo­reno Al­gu­nas cor­te­zas de ca­ne­la 400 g de que­so mas­car­po­ne 200 g de cre­ma de le­che miel, can­ti­dad ne­ce­sa­ria

Cor­tar los du­raz­nos por la mi­tad y ex­traer­les el ca­ro­zo, aco­mo­dar­los en una pla­ca con pro­fun­di­dad. Ro­ciar con el azú­car ne­gro y las cu­cha­ra­das de man­te­ca. Co­lo­car­les las ramitas de ca­ne­la. Ta­par con alu­mi­nio y lle­var al horno por 10 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te de­pen­dien­do la ma­du­rez del du­razno, de­ben que­dar fir­mes pe­ro tier­nos. Des­ta­par­los y co­ci­nar­los al­gu­nos mi­nu­tos más. Re­ti­rar y ser­vir ti­bios. Pa­ra la co­ber­tu­ra, ba­tir la cre­ma de le­che a 3/ 4 pun­to e in­cor­po­rar­la al que­so mas­car­po­ne. Ser­vir los du­raz­nos ti­bios con una bue­na cu­cha­ra de la cre­ma de que­so mas­car­po­ne. Ro­ciar con miel.

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