Sal­món con es­pi­na­ca y cre­ma tár­ta­ra

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes (pa­ra 2 por­cio­nes) 1 cu­cha­ra­di­ta de acei­te ve­ge­tal 2 le­tes de sal­món sin piel 250 g de es­pi­na­ca. Ju­go de 1/ 2 li­món 2 cu­cha­ra­das de que­so cre­ma ba­jas ca­lo­rías 1 cu­cha­ra­di­ta de alcaparras es­cu­rri­das. 2 cu­cha­ra­das de pe­re­jil pi­ca­do Ro­da­jas de li­món pa­ra ser­vir Ca­len­tar el acei­te en una sar­tén, do­rar el sal­món de am­bos la­dos du­ran­te 4 mi­nu­tos. De­jar re­po­sar en un pla­to mien­tras se co­ci­na la es­pi­na­ca. Co­lo­car las ho­jas de es­pi­na­ca en una sar­tén ca­lien­te y de­jar que se mar­chi­ten du­ran­te 1 mi­nu­to. Ser­vir la es­pi­na­ca so­bre un pla­to y co­lo­car en­ci­ma el sal­món. Ca­len­tar sua­ve­men­te el que­so cre­ma en la sar­tén con un cho­rri­to de ju­go de li­món, las alcaparras y el pe­re­jil. Sa­zo­nar a gus­to y no de­jar her­vir.Ver­ter la sal­sa so­bre el pes­ca­do y ser­vir con ro­da­jas de li­món

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