Po­llo con pa­que­tes de pue­rro

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes (pa­ra 4 por­cio­nes) 4 chu­rras­qui­tos de po­llo o pe­chu­ga

2 pue­rros pe­que­ños cor­ta­dos en pe­da­zos 2 za­naho­rias ra­lla­das 4 acei­tu­nas ne­gras sin ca­ro­zo y tro­cea­das

1 dien­te de ajo pi­ca­do 1 cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va 8 an­choas Sal y pi­mien­ta mo­li­da Pre­ca­len­tar el horno a 200°. Ade­re­zar bien el po­llo, di­vi­dir los pue­rros en 4 pa­que­tes de de pa­pel de co­ci­na de 23 cm de la­do, ro­cia­dos con spray ve­ge­tal. Co­lo­car una pre­sa de po­llo en ca­da ro­llo. Mez­clar las za­naho­rias, las acei­tu­nas, el ajo y el acei­te. Ade­re­zar li­ge­ra­men­te y co­lo­car so­bre las por­cio­nes de po­llo. Co­lo­car una an­choa en ca­da pa­que­te y en­vol­ver cui­da­do­sa­men­te. Hor­nea du­ran­te 20 mi­nu­tos y ser­vir ca­lien­te, con acei­tu­nas ne­gras y ramitas de hier­ba.

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