Pollo rebozado

Ingredientes (para 6 porciones) 1.75 k de pollo 1 cebolla pequeña

Aceite, cantidad necesaria 5 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de mezcla de hierbas naturales (perejil, estragón, albahaca, etc.) 2 cucharaditas de vino blanco seco. 3 tomates pequeños troceados

Sal y pimienta molida Precalentar el horno a 190º. Colocar la cebolla y el aderezo dentro del pollo limpio sobre una placa de horno. Rociar con el aceite y aderezar con la mezcla de hierbas. Agregar el vino. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 1 hora y media y 20 minutos antes, agregar los tomates, un poco de agua y las hierbas que quedan. Servir caliente.