Pa­ti­tas de po­llo ca­ra­me­li­za­das con sal­sa de so­ja

Mia - - COCINA ECONÓMICA - Por Pe­lu­sa Molina

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 8 pa­tas de po­llo (del cuar­to pa­ta mus­lo) o 16 ali­tas (só­lo la par­te más car­no­sa) - 1 ta­za de sal­sa de so­ja - 1 ta­za de azú­car ne­gra - pi­mien­ta ne­gra En una bol­sa ap­ta pa­ra co­mes­ti­bles, co­lo­car las pa­tas o ali­tas de po­llo, agre­gar la sal­sa de so­ja, azú­car y pi­mien­ta a gus­to. Ce­rrar bien la bol­sa y mo­ver­la has­ta que el po­llo se im­preg­ne bien en la mez­cla y se ha­ya di­suel­to el azú­car. Lle­var a la he­la­de­ra y ma­ri­nar 2 ho­ras. Pre­ca­len­tar el horno a tem­pe­ra­tu­ra fuer­te (200º). Co­lo­car el po­llo so­bre una re­ji­lla co­lo­ca­da den­tro de una asa­de­ra, con­te­nien­do un po­co de agua y co­ci­nar 20 mi­nu­tos de ca­da la­do, pin­ce­lan­do ca­da tan­to con el ju­go de ma­ce­ra­ción. De­ben que­dar bien co­ci­das y ca­ra­me­li­za­das. Acom­pa­ñar con arroz blan­co y en­sa­la­da de bro­tes de so­ja y ti­ri­tas nas de za­naho­ria.

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