Pos­tre de arroz y man­za­nas al ca­ra­me­lo

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 1 ta­za (200 g) de arroz grano lar­go no - 1 l de le­che en­te­ra - 1 cda. de esen­cia de vai­ni­lla - 2 man­za­nas - azú­car Co­lo­car la le­che en una ca­ce­ro­la, agre­gar el arroz y co­ci­nar len­ta­men­te has­ta que el arroz es­té tierno y se ha­ya ab­sor­bi­do ca­si to­da la le­che. En ese mo­men­to, agre­gar la esen­cia, 3/ 4 ta­za de azú­car y con­ti­nuar la coc­ción, cui­dan­do de que no se pe­gue has­ta que es­té bien cre­mo­so. Re­ti­rar del fue­go. Ha­cer un pu­ré con las man­za­nas pe­la­das, cor­ta­das en ta­ja­das y co­ci­das con 1 cu­cha­ra­da de azú­car. Agre­gar el pu­ré de man­za­nas al arroz.Vol­car ca­lien­te en una bu­di­ne­ra ca­ra­me­li­za­da y re­fri­ge­rar 4 ho­ras an­tes de des­mol­dar.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Argentina

© PressReader. All rights reserved.