Pan re­lleno con ver­du­ras y atún

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes pa­ra 4-6 por­cio­nes 500 g de ha­ri­na - 25 g de le­va­du­ra de cer­ve­za - 1 ce­bo­lla gran­de - 2 to­ma­tes pe­ri­ta ma­du­ros - 1 la­ta de atún en acei­te - oré­gano - acei­tu­nas - sal - ají mo­li­do Ha­cer una ma­sa de pan con la ha­ri­na, le­va­du­ra di­suel­ta y unos 300 cc de agua na­tu­ral; ama­sar bien, cu­brir y re­po­sar 30 mi­nu­tos. Cor­tar la ce­bo­lla en ti­ri­tas, y en tro­ci­tos el to­ma­te. Sal­tear los ve­ge­ta­les en el acei­te es­cu­rri­do del atún; agre­gar el atún, acei­tu­nas y sa­zo­nar con po­ca sal y ají mo­li­do. Es­ti­rar un rec­tán­gu­lo de ma­sa, en el ex­tre­mo más lar­go po­ner el re­lleno, en­vol­ver con la ma­sa, con el cie­rre pa­ra aba­jo, es­pol­vo­rear con ha­ri­na y hor­near 25 mi­nu­tos a tem­pe­ra­tu­ra fuer­te.

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