VIER­NES

Ros­bif es­to­fa­do con za­naho­rias y ace­to bal­sá­mi­co

Mia - - NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 1/2 kg de ros­bif en un tro­zo - 1 ra­mi­ta de ro­me­ro y 1 de to­mi­llo - 2 cdas. de acei­te - sal y pi­mien­ta - 8 za­naho­rias chi­cas – 1/4 ta­za de ace­to bal­sá­mi­co - 1 cda. de azú­car Con­di­men­tar la car­ne con las hier­bas pi-ca­das, sal y pi­mien­ta y do­rar­la len­ta­men­te en el acei­te en una ca­ce­ro­la. Agre­gar las za­naho­rias en­te­ras, el ace­to bal­sá­mi­co con el azú­car y 1/2 ta­za de agua. Ta­par la ca­ce­ro­la y co­ci­nar a fue­go muy len­to 1 y 1/2 h, cui­dan­do de que no se se­que el ju­go de coc­ción.

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