LU­NES

Pes­ca­do con to­ma­tes y acei­tu­nas

Mia - - NUTRICIÓN - Pe­lu­sa Mo­li­na Por

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 4 ro­da­jas de pes­ca­do de unos 250 g ca­da uno (des­ca­ma­da la piel) - 4 cdas. de pan ra­lla­do - 3 cdas. de acei­te - 4 to­ma­tes perita gran­des pe­la­dos - 50 g de acei­tu­nas ne­gras - sal y pi­mien­ta - pa­pas al na­tu­ral - pe­re­jil pi­ca­do La­var y se­car bien el pes­ca­do. Co­lo­car­lo en una asa­de­ra, es­pol­vo­rear­lo con el pan ra­lla­do mez­cla­do con sal y pi­mien­ta y el acei­te y ro­dear­lo con los to­ma­tes cor­ta­dos en cua­tro o por la mi­tad. Co­ci­nar en horno al­go fuer­te 20 mi­nu­tos. Agre­gar las acei­tu­nas ne­gras des­ca­ro­za­das y cor­ta­das en tro­ci­tos. Vol­ver diez mi­nu­tos más al horno y ser­vir con las pa­pas al na­tu­ral es­pol­vo­rea­das con pe­re­jil y un po­qui­to de acei­te.

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