LUNES

Pescado con tomates y aceitunas

Ingredientes para 4 porciones 4 rodajas de pescado de unos 250 g cada uno (descamada la piel) - 4 cdas. de pan rallado - 3 cdas. de aceite - 4 tomates perita grandes pelados - 50 g de aceitunas negras - sal y pimienta - papas al natural - perejil picado Lavar y secar bien el pescado. Colocarlo en una asadera, espolvorearlo con el pan rallado mezclado con sal y pimienta y el aceite y rodearlo con los tomates cortados en cuatro o por la mitad. Cocinar en horno algo fuerte 20 minutos. Agregar las aceitunas negras descarozadas y cortadas en trocitos. Volver diez minutos más al horno y servir con las papas al natural espolvoreadas con perejil y un poquito de aceite.