SÁBADO

Cazuela de papas

Ingredientes para 4 porciones 800 g de papas chicas - 2 tazas de leche caliente - 50 g de manteca - sal y pimienta - nuez moscada - 2 cdas. de queso rallado - 1 1/2 tazas de sobrantes de carne, pollo, ambre, salchichas de Viena, picados Enmantecar una fuente para horno. Cortar las papas en rodajas no demasiado gruesas y disponer en capas las papas y la carne rociando con la leche bien condimentada. Los ingredientes deben quedar cubiertas a nivel con la leche. Disponer trocitos de manteca por encima y llevar a horno moderado, aproximadamente 1 hora o hasta que la papa esté bien cocida y se haya absorbido la leche y se forme una corteza dorada encima.