MAR­TES

Bi­fe­ci­tos de hí­ga­do a la crio­lla

Mia - - NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 4 ta­ja­das nas de pan­ce­ta – 1/2 kg de bi­fe­ci­tos de hí­ga­do - 3 cdas. de acei­te - 3 cdas. de ha­ri­na - 1/3 ta­za de mo­rrón pi­ca­do - 1 ta­za de to­ma­tes pi­ca­dos - sal y piz­ca de ají mo­li­do - una piz­ca de oré­gano Freír en una sar­tén la pan­ce­ta has­ta que suel­te la gra­sa y se pon­ga cro­can­te. Des­car­tar la gra­sa. En la mis­ma sar­tén, sal­tear con el acei­te los bi­fe­ci­tos re­bo­za­dos con ha­ri­na y sal. Re­ti­rar­los y re­ser­var. Agre­gar los pimientos y to­ma­tes, con­di­men­tos y co­ci­nar suave 10 mi­nu­tos. Agre­gar el hí­ga­do, ca­len­tar y ser­vir con la pan­ce­ta so­bre ca­da bi­fe­ci­to y la sal­sa.

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