Pi­mien­tos re­lle­nos con car­ne y arroz

Mia - - NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes

5 pi­mien­tos, pre­fe­ren­te ver­des - 1/4 de pi­mien­to ro­jo - 1 ce­bo­lla - acei­te - 1 ta­za de arroz cocido - 100 g de car­ne pi­ca­da - 1 piz­ca de curry o con­di­men­to pa­ra arroz - sal y pi­mien­ta Abrir los pi­mien­tos por la mi­tad a lo lar­go, re­ti­rar las se­mi­llas y par­tes blan­cas, re­ser­var. Pi­car la ce­bo­lla y el pi­mien­to ro­jo y reho­gar­los en 3 cu­cha­ra­das de acei­te. Agre­gar la car­ne pi­ca­da, el curry o con­di­men­to pa­ra arroz, sal y pi­mien­to a gus­to, re­vol­ver un par de mi­nu­tos y agre­gar el arroz mez­clan­do bien pa­ra que to­men sa­bor los in­gre­dien­tes. Re­lle­nar los pi­mien­tos, aco­mo­dar­los en una fuen­te pa­ra horno y ro­ciar­los con acei­te. Co­ci­nar en horno mo­de­ra­do unos 20 mi­nu­tos. Ser­vir ca­lien­tes o fríos.

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