Ricota horneada

Ingredientes

Precalentar el horno a 200 º . Enmantecar generosamente un molde con capacidad para dos tazas, tipo de los de soufleé indicvduales. Reservar. En un bol, batir enérgicamente la ricota y el queso romano rallado junto con los huevos, el ajo prensado o picado, el orégano y el ají molido durante 1 minuto. Verter la preparación en el molde y hornear hasta que la superficie luzca dorada, con algunas áreas más oscura. Dejar reposar 5 minutos y disfrutarla sobre panes tostados o de a bocaditos en cucharas. 425 g de ricota 1 taza de queso romano 2 huevos grandes batidos 1 diente de ajo chico 1 cucharadita de orégano fresco picado 1/ 4 de cucharadita de ají molido Manteca, cantidad necesaria.