Sandwiche abierto de atún

2 rodajas de pan integral. 1 lata de atún. 2 zanahorias. 1 cebolla de verdeo.1 palta. perejil. jugo de limón. ralladura de limón. 1 huevo. aceite de oliva En un bol, mezclar el atún en trozos, la zanahoria rallada, la cebolla de verdeo picada fina, la pulpa de la palta en trozos, y el huevo duro rallado. Agregar un poco de perejil picado, el jugo y ralladura de limón, y un chorro de aceite de oliva. Integrar los ingredientes, dejar reposar. Tostar el pan, aderezado con aceite oliva y servir el relleno sobre el pan.