Es­pu­ma a la vai­ni­lla

VIER­NES

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 3 ye­mas de hue­vo - 40 g de azú­car - 1 cdi- ta. de al­mi­dón de maíz - 250 cc de le­che - 7 g de ge­la­ti­na en pol­vo sin sa­bor - 1 cdi­ta. de esen­cia de vai­ni­lla - 200 g de cre­ma de le­che Mez­clar las ye­mas con el azú­car y el al­mi­dón de maíz. Agre­gar la le­che y co­ci­nar, re­vol­vien­do has­ta que hier­va. Agre­gar la ge­la­ti­na re­mo­ja­da en 3 cu­cha­ra­das de agua fría y di­sol­ver­la al ca­lor. En­friar en he­la­de­ra. Agre­gar la cre­ma se­mi­ba­ti­da, ba­tien­do. Ser­vir en co­pas con fru­tas fres­cas.

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