Po­len­ta re­lle­na a la piz­za

MIÉR­CO­LES

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 por­cio­nes 2 ta­zas de cal­do - 2 ta­zas de le­che - 1 y 1/2 ta­zas de po­len­ta de rá­pi­da coc­ción - acei­te sal y pi­mien­ta - 4 ta­zas de es­pi­na­ca o acel­ga co­ci­das, ex­pri­mi­das y pi­ca­das - 2 ta­zas de to­ma­te tri­tu­ra­do - 1 dien­te de ajo - 200 g de mu­za­re­la ra­lla­da o en he­bras Co­ci­nar la po­len­ta 1 mi­nu­to en el cal­do y le­che, con sal y pi­mien­ta. Ex­ten­der­la en una asa­de­ra acei­ta­da bien fi­ni­ta. Una vez fría des­mol­dar­la cor­tar­la al me­dio, co­lo­car una mi­tad nue­va­men­te en una asa­de­ra, so­bre és­ta dis­po­ner la ver­du­ra sa­zo­na­da y ta­par con el res­to de po­len­ta. Cu­brir con el to­ma­te sa­zo­na­do con sal, pi­mien­ta, ajo pi­ca­do y oré­gano o al­baha­ca, cu­brir con la moz­za­re­lla, ro­ciar con acei­te y lle­var 15- 20 mi­nu­tos a horno fuer­te.

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