So­pa de po­llo

Mia - - COCINA - Http://www.di­rec­toal­pa­la­dar.com

In­gre­dien­tes

1 k de car­ne de po­llo en tro­zos fi­deos pa­ra so­pa 1 ce­bo­lla 1 za­naho­ria 1 pue­rro 1 apio 2 ho­jas de lau­rel 2 ra­mi­tas de pe­re­jil sal Lim­piar bien el po­llo y po­ner­lo en una olla gran­de con agua (de­be que­dar cu­bier­to). Pe­lar la za­naho­ria y cor­tar­la jun­to con la ce­bo­lla.Aña­dir a la olla to­dos los de­más in­gre­dien­tes, jun­to con la za­naho­ria y la ce­bo­lla, y co­ci­nar a fue­go len­to du­ran­te 2 ho­ras. pro­cea­das y la ha­ri­na. In­te­grar y lle­var a des­can­sar la ma­sa a la he­la­de­ra cu­bier­ta con pa­pel film. Es­ti­rar la ma­sa a 0,5 cm y po­ner­la en un mol­de de tar­ta rec­tan­gu­lar o re­don­do. Co­lo­car pa­pel man­te­ca y un pe­so en­ci­ma, co­mo po­ro­tos o gar­ban­zos. Co­ci­nar has­ta que es­té do­ra­di­ta la ma­sa. Ha­cer una ga­na­che pi­can­do el cho­co­la­te fino y vol­can­do la cre­ma ca­lien­te por arri­ba. De­jar que ba­je a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te y ba­tir has­ta mon­tar la ga­na­che. Re­lle­nar la ba­se de tar­ta con la ga­na­che y cu­brir con los ga­jos a vi­vo de to­das las fru­tas.

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