Recetas para toda la semana

Ingredientes para 6 porciones 1 pollo cortado en 6 porciones - 2 cdas. de aceite - una pizca de comino, canela y cúrcuma - sal y pimienta - 1 diente de ajo - 6 cebollitas (de las más pequeñas) - 3 tomates perita - 3 limones - 2 ramitas de cilantro - 12 aceitunas verdes Salpimentar las presas de pollo. En una cacerola grande calentar ligeramente el aceite con las especias molidas, colocar las presas de pollo, ajo y cebollas peladas y los tomates en cuartos, sin semillas. Cortar 1 limón en rodajas y exprimir el resto, agregar ambos, el cilantro, sal y pimienta y 2 vasos de agua. Tapar la cacerola y cocinar 40 minutos a fuego medio. Agregar las aceitunas 5 minutos antes de servir y destapar si hubiese mucho jugo.