Ni­ños en­vuel­tos de po­llo

LU­NES

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 2 su­pre­mas gran­des de po­llo - 1 y 1/2 ta­zas de es­pi­na­cas co­ci­das, ex­pri­mi­das y pi­ca­das - sal y pi­mien­ta - 2 cdas. de que­so cre­ma o un­ta­ble fir­me - 3 cdas. de que­so ra­lla­do - sal y pi­mien­ta - 1 hue­vo - 2 ta­zas de copos de maíz tri­tu­ra­dos o mi­gas de pan se­co o pan ra­lla­do - 1 ta­za y 1/2 de salsa de to­ma­tes Cor­tar en ti­ri­tas fi­nas la ce­bo­lla y pi­mien­to. Pe­lar el to­ma­te, sa­car las se­mi­llas y cor­tar­lo en cu­bos; en me­dias ta­ja­das el zuc­chi­ne. Sal­tear en 6 cu­cha­ra­das de acei­te todos los ve­ge­ta­les, mo­vién­do­los cons­tan­te­men­te a fue­go fuer­te. Sa­zo­nar­los y agre­gar la al­baha­ca en ti­ri­tas. Her­vir la pas­ta al den­te al den­te, co­lar­la y mez­clar­la con el sal­tea­do de ve­ge­ta­les.

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