Coo­kies de man­te­ca a la na­ran­ja

SÁBADO

Mia - - PSICOLOGÍA -

In­gre­dien­tes pa­ra 36 uni­da­des 1 ta­za de man­te­ca blan­da - 1/4 ta­za de azú­car ne­gra - 1 cda. de ra­lla­du­ra de na­ran­ja - 2 ta­zas de ha­ri­na - 1 hue­vo - 2 cdas. de azú­car gra­nu­la­da Ba­tir la man­te­ca con el azú­car y la ra­lla­du­ra has­ta que es­té cre­mo­so. Agre­gar la ha­ri­na has­ta ha­cer una ma­sa sua­ve. For­mar un ro­llo de 4 cm de diá­me­tro, so­bre me­sa en­ha­ri­na­da; en­vol­ver en film y re­fri­ge­rar 2 ho­ras. Cor­tar lue­go en ro­da­jas de 5 mm y dis­tri­buir en pla­cas fo­rra­das con pa­pel man­te­ca. Pin­tar con hue­vo ba­ti­do, es­pol­vo­rear con azú­car y co­ci­nar en horno mo­de­ra­do-sua­ve (140º) unos 30 mi­nu­tos, ape­nas do­rar. En­friar so­bre re­ji­lla y guar­dar en la­tas 4-7 días.

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