Pas­tel de que­so, hue­vo y to­ma­te

DO­MIN­GO

Mia - - COCINA ECONÓMICA -

In­gre­dien­tes 4-6 por­cio­nes 1 dis­co de ma­sa pa­ra tar­ta - 4 hue­vos du­ros - 3 to­ma­tes pe­ri­ta - 200g de que­so cre­mo­so - 1 cdi­ta. de al­baha­ca pi­ca­da - pi­mien­ta - 1 cda. de ma­yo­ne­sa Fo­rrar un mol­de de tar­ta con uno de los dis­cos. Cor­tar en ro­da­jas los hue­vos du­ros y los to­ma­tes. Re­ti­rar­les a és­tos úl­ti­mos las se­mi­llas y apo­yar­los en un pa­pel ab­sor­ben­te. Cor­tar en tro­ci­tos el que­so. En el fon­do de la tar­ta po­ner los hue­vos, en­ci­ma los to­ma­tes sa­zo­na­dos con pi­mien­ta y al­baha­ca, y cu­brir con el que­so. Ta­par con el otro dis­co de ma­sa, ha­cer un re­pul­gue, pin­tar con la ma­yo­ne­sa y co­ci­nar en horno mo­de­ra­do (180º) 45 mi­nu­tos. Ser­vir ti­bia con en­sa­la­da de es­pi­na­cas.

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