Pastel de queso, huevo y tomate

DOMINGO

Ingredientes 4-6 porciones 1 disco de masa para tarta - 4 huevos duros - 3 tomates perita - 200g de queso cremoso - 1 cdita. de albahaca picada - pimienta - 1 cda. de mayonesa Forrar un molde de tarta con uno de los discos. Cortar en rodajas los huevos duros y los tomates. Retirarles a éstos últimos las semillas y apoyarlos en un papel absorbente. Cortar en trocitos el queso. En el fondo de la tarta poner los huevos, encima los tomates sazonados con pimienta y albahaca, y cubrir con el queso. Tapar con el otro disco de masa, hacer un repulgue, pintar con la mayonesa y cocinar en horno moderado (180º) 45 minutos. Servir tibia con ensalada de espinacas.