Tallarines verdes con choclo y crema

SÁBADO

Ingredientes para 4 porciones 250 g de tallarines verdes secos - 30 g de manteca - 1 cda. de aceite - 1 cebolla picada muy fino - 300 g de granos de choclo (puede ser en lata o congelado) - 200 g de crema de leche - sal y pimienta - 50 g de queso rallado Hervir en agua y sal los fideos. Mientras éstos se cocinan rehoga en una sartén amplia o en un wok la cebolla en la manteca y aceite. Agregar los granos de choclo, la crema de leche, sal y pimienta. Hervir un par de minutos y cuando los tallarines estén al dente, colarlos, dejando apenas un poco del agua de cocción y agregarlos a la salsa calentando 1 minuto.Agregar el queso rallado y servir.