Fritos de arroz

VIERNES

Ingredientes para 6 porciones 1/2 k de arroz doble - 1 l de agua - 3 huevos - sal y pimienta - pizca de nuez moscada - 1 cda.Y 1/2 de harina - aceite para freír - salsa de tomates o portuguesa para acompañar Hervir el arroz en el agua con sal a gusto 20 minutos. Si se hubiese absorbido totalmente el agua, retirar del calor y dejar enfriar, sino, colar. Agregar entonces los huevos batidos con la harina, sal y