JUE­VES

Bro­chet­tes de po­llo a la grie­ga en pan ára­be

Mia - - NUTRICIÓN -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 porciones: 2 cdi­tas. de ra­lla­du­ra de li­món - 3 cdas. de oré­gano fres­co o 1 se­co - el ju­go de 1 li­món - sal y pi­mien­ta - 2 ajos pi­ca­dos - 2 cdas. de acei­te - 750 g de pa­ta mus­los des­hue­sa­dos, sin piel y cor­ta­dos en ti­ras de 2,5 cm - 1 ta­za de to­ma­tes cherry. SAL­SA: 1 yo­gur na­tu­ral sin azú­car - 1 pe­pino ra­lla­do y ex­pri­mi­do - 4 pa­nes ára­be gran­des Co­lo­car en un ta­zón la ra­lla­du­ra, oré­gano, ju­go de li­món, ajos, acei­te. Ade­re­zar con la mi­tad el po­llo y re­fri­ge­rar, ta­pa­do 1 ho­ra. Ar­mar 4 bro­chet­tes al­ter­nan­do con los to­ma­ti­tos. Gri­llar­las o asar a la plan­cha pin­ce­lan­do con el res­to de la mez­cla, 6 mi­nu­tos de ca­da la­do. Un­tar los pa­nes abier­tos co­mo bol­si­llo con el yo­gur mez­cla­do con el pe­pino y bien sa­zo­na­do y dis­tri­buir den­tro las bro­chet­tes sin el pa­li­to.

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