A LA CO­CI­NA

Mia - - COCINA - Por Pa­blo de la Igle­sia coau­tor del li­bro “Es­ti­mu­la tu in­mu­ni­dad na­tu­ral” (Ke­pler) www.pa­blo­de­lai.blogs­pot.com

In­fu­sión: se uti­li­zan las se­mi­llas, se pre­pa­ra a ra­zón de 40 gra­mos por li­tro y se be­ben tres ta­zas al día. Pa­ra pre­pa­rar una in­fu­sión car­mi­na­ti­va en ca­sa, mez­clar a par­tes igua­les hi­no­jo, anís y car­da­mo­mo y usar una cu­cha­ra­da so­pe­ra por ta­za de agua hir­vien­do.

Le­che de al­pis­te, car­da­mo­mo y ca­ne­la (un efi­caz coad­yu­van­te en el tra­ta­mien­to de la dia­be­tes) In­gre­dien­tes: 5 a 8 cu­cha­ra­das de al­pis­te ap­to pa­ra con­su­mo hu­mano 1 o 2 vai­nas de car­da­mo­mo 1/2 cu­cha­ra­da de ca­ne­la. 1/2 l de agua Re­mo­jar el al­pis­te por 12 ho­ras. En otro re­ci­pien­te, de­jar unos gra­nos de car­da­mo­mo en re­mo­jo du­ran­te 8 ho­ras. La­var y co­lar el al­pis­te, co­lo­car en la li­cua­do­ra con 1/2 li­tro de agua lim­pia jun­to con el car­da­mo­mo y 1/2 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la. Pro­ce­sar bien y co­lar con una ma­lla bien fi­na. Be­ber un va­so en ayu­nas y otro an­tes del al­muer­zo.

Li­cua­do de ba­na­na y ca­cao In­gre­dien­tes (pa­ra tres va­sos): 2 ba­na­nas 1 cu­cha­ra­da de ca­cao amar­go 2 va­sos de le­che de al­men­dras 1 vai­na de se­mi­llas de car­da­mo­mo Pre­pa­rar la le­che de al­men­dras: la­var y de­jar en re­mo­jo 25 g de al­men­dras en­tre 2 a 8 ho­ras, co­lar y lle­var a la li­cua­do­ra con 2 va­sos de agua pu­ra, pro­ce­sar se­gún la con­sis­ten­cia desea­da. Se pue­de co­lar o no. Pro­ce­sar la le­che con las ba­na­nas, el ca­cao y las se­mi­llas del in­te­rior de la vai­na de car­da­mo­mo. En in­vierno, se pue­de pre­pa­rar con agua ca­lien­te y, en ve­rano, in­clu­so po­de­mos con­ge­lar las ba­na­nas pre­via­men­te pa­ra te­ner una be­bi­da muy re­fres­can­te. Se pue­de en­dul­zar op­ta­ti­va­men­te con miel, ste­via o azú­car mas­ca­bo.

Arroz in­te­gral al car­da­mo­mo In­gre­dien­tes: 1 ta­za de arroz in­te­gral 2 ajos pi­ca­dos 1 cu­cha­ra­di­ta de cúr­cu­ma 1 vai­na de car­da­mo­mo 1/2 cu­cha­ra­di­ta de jen­gi­bre 1 cu­cha­ra­da de le­va­du­ra de cer­ve­za 1 cu­cha­ra­da de se­mi­llas de sé­sa­mo Co­ci­nar el arroz in­te­gral con los ajos pi­ca­dos pa­ra dar­le un sa­bor pi­can­te y una cu­cha­ra­di­ta de cúr­cu­ma. Co­lar e in­cor­po­rar las se­mi­llas de la vai­na de car­da­mo­mo y el jen­gi­bre. Ser­vir y es­pol­vo­rear con la le­va­du­ra de cer­ve­za y las se­mi­llas de sé­sa­mo, bien ca­lien­te, acom­pa­ña­do con ver­du­ras al va­por.

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