SÉSAMO

Es famosa por su aporte de calcio pero pocos saben por qué: un adulto necesita 1.000 miligramos diarios de este mineral para la buena formación ósea y la prevención de osteoporosis y solo 100 gramos de esta semilla le da al organismo 825 miligramos. O sea que consumir un puñado de 20 gramos de semilla contiene el mismo calcio que un vaso de leche. De hecho, es el nutriente más recomendado en dietas veganas. Pero, más recientemente, se la usa como aliada para la pérdida de peso por su poder de quemar grasas. Finalmente, una investigación de la Universidad deViçosa en Minas Gerais mostró que la versión negra de la semilla es muy antioxidante aunque no se queda atrás la blanca, por lo tanto, se recomienda mezclarlas.