SÉ­SA­MO

Mia - - NUTRICIÓN -

Es fa­mo­sa por su apor­te de cal­cio pe­ro po­cos sa­ben por qué: un adul­to ne­ce­si­ta 1.000 mi­li­gra­mos dia­rios de es­te mi­ne­ral pa­ra la bue­na for­ma­ción ósea y la pre­ven­ción de os­teo­po­ro­sis y so­lo 100 gra­mos de esta se­mi­lla le da al or­ga­nis­mo 825 mi­li­gra­mos. O sea que con­su­mir un pu­ña­do de 20 gra­mos de se­mi­lla con­tie­ne el mis­mo cal­cio que un va­so de le­che. De he­cho, es el nu­trien­te más re­co­men­da­do en die­tas ve­ga­nas. Pe­ro, más re­cien­te­men­te, se la usa co­mo alia­da pa­ra la pér­di­da de pe­so por su po­der de que­mar gra­sas. Fi­nal­men­te, una in­ves­ti­ga­ción de la Uni­ver­si­dad deViço­sa en Mi­nas Ge­rais mos­tró que la ver­sión ne­gra de la se­mi­lla es muy an­ti­oxi­dan­te aun­que no se que­da atrás la blan­ca, por lo tan­to, se re­co­mien­da mez­clar­las.

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