To­rres de ca­la­ba­za, to­ma­te y mu­za­re­lla

LU­NES

Mia - - REVELACIONES -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 por­cio­nes 8 ro­da­jas de ca­la­ba­za pe­la­da y cor­ta­das de gro­sor me­dio (diá­me­tro no muy gran­de) - acei­te - 4 ro­da­jas grue­sas de to­ma­te de si­mi­lar diá­me­tro - 4 ro­da­jas de mu­za­re­la - sal y pi­mien­ta - oré­gano - que­so ra­lla­do. Co­ci­nar al horno o al va­por las ro­da­jas de ca­la­ba­za sa­zo­na­das con sal y pi­mien­ta y un hi­li­to de acei­te cui­dan­do que no se des­ha­gan. Ar­mar 4 to­rres su­per­po­nien­do ca­la­ba­za, en­ci­ma, to­ma­te, sa­zo­na­do con un po­qui­to de que­so ra­lla­do, oré­gano, sal y pi­mien­ta, otra de ca­la­ba­za igual­men­te sa­zo­na­da y por úl­ti­mo ca­la­ba­za, mu­za­re­la, piz­ca de oré­gano y pi­mien­ta. Lle­var 15 mi­nu­tos al horno o has­ta que el que­so em­pie­ce a de­rre­tir­se. - 3 ta­zas de ho­jas de rú­cu­la - 1 ta­za de to­ma­tes cherry cor­ta­dos por la mi­tad - 1 ta­za de que­so ti­po ched­dar en he­bras - 6 ta­ja­das de pan­ce­ta cor­ta­das a má­qui­na Co­lo­car en una pla­ca la pan­ce­ta y hor­near­la has­ta que es­tén cro­can­tes. Es­cu­rrir­las so­bre pa­pel ab­sor­ben­te has­ta en­friar y lue­go rom­per­las en tro­ci­tos. Ba­tir los huevos con la le­che, sal y pi­mien­ta y vol­car so­bre las pa­pas. Aña­dir la rú­cu­la, to­ma­tes, que­so y pan­ce­ta. En­gra­sar una fuente pa­ra horno, vol­car la pre­pa­ra­ción y co­ci­nar 50 mi­nu­tos en horno mo­de­ra­do o has­ta que las pa­pas es­tén tier­nas y to­do cua­ja­do y do­ra­da la su­per­fi­cie.

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