Pan de zuc­chi­ni

DO­MIN­GO

Mia - - REVELACIONES -

In­gre­dien­tes pa­ra 6 por­cio­nes 1 y 1/2 ta­zas de ha­ri­na 0000 - 1 cdi­ta. de ca­ne­la - 1/2 cdi­ta. de bi­car­bo­na­to de so­dio 1/2 cdi­ta. de sal - 1/4 cdi­ta. de nuez mos­ca­da - 1/4 cdi­ta. de pol­vo pa­ra hor­near - 1 hue­vo ta­za de azú­car - 1 ta­za de zu­chi­ni ra­lla­do (sin se­mi­llas y con su piel) - 1/4 ta­za de acei­te - nue­ces pi­ca­das a gus­to Ta­mi­zar los in­gre­dien­tes se­cos. Mez­clar los si­guien­tes in­gre­dien­tes y unir con los se­cos, ba­tien­do bien. En­man­te­car y en­ha­ri­nar una bu­di­ne­ra alar­ga­da de 20 cm x 10x5 cm aprox., ver­ter la pre­pa­ra­ción y co­ci­nar en horno pre­ca­len­ta­do a 180º 50-55 mi­nu­tos o has­ta que al pin­char no sal­ga pas­ta. Re­po­sar 10 mi­nu­tos, des­mol­dar so­bre re­ji­lla has­ta en­friar.

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