De los que hay que des­con­fiar

Mia - - CALIDAD DE NUTRICIÓN - Fuente: www.pla­ne­ta­joy.com/ www.que.es.com/www.eco­re­me­dios.com

Que­sos ba­jos en gra­sa: cual­quier ali­men­to que eli­mi­ne al­gu­na sus­tan­cia, ya sea azú­car, gra­sa o lo que sea, tie­ne que ge­ne­rar du­das, por­que mu­chas ve­ces con­tie­nen ele­men­tos que pue­den ser no­ci­vos. Ade­más, jun­to con las gra­sas se pue­den per­der to­dos los be­ne­fi­cios del que­so.

Que­so ched­dar ba­jo en so­dio: si es ba­jo en so­dio, pro­ba­ble­men­te se le agre­gó al­gu­na sus­tan­cia po­co na­tu­ral e in­sa­lu­bre en su lu­gar. Por eso es re­co­men­da­ble ana­li­zar la eti­que­ta y che­quear, co­mo en es­te ca­so, cuá­les son los adi­ti­vos que se le han agre­ga­do al pro­duc­to.

Que­so cre­ma: pue­de ser per­fec­to en un ba­gel, pe­ro hay que con­su­mir­lo con cui­da­do, por­que los que­sos cre­ma sue­len con­te­ner ele­men­tos co­mo el as­par­ta­mo, edul­co­ran­te no ca­ló­ri­co, cen­tro de nu­me­ro­sas con­tro­ver­sias.

Pro­duc­tos a ba­se de que­so: ¿se pue­den ven­der co­mo que­sos pro­duc­tos pro­ce­sa­dos? ¿Una cre­ma de que­so, es un que­so? En reali­dad, pa­ra los cien­tí­fi­cos un pro­duc­to pro­ce­sa­do no de­be­ría ser ven­di­do co­mo que­so. De he­cho, cuan­do con­tie­ne eti­que­tas co­mo “pro­duc­to a ba­se de que­so” o pa­re­ci­dos, sig­ni­fi­ca que con­tie­ne me­nos del 51% de que­so.

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