A LA CO­CI­NA

Mia - - ALIMENTACIÓN CONCIENTE - Por Pa­blo de la Igle­sia, coau­tor del li­bro “Es­ti­mu­la tu in­mu­ni­dad na­tu­ral” (Ke­pler). www.pa­blo­de­lai.blogspot.com

Cro­can­te de chía y ave­na

In­gre­dien­tes: 1 ta­za de azú­car in­te­gral 1/ 2 ta­za de chía 2 ta­zas de ave­na ra­lla­du­ra de li­món cu­cha­ra­das de miel. Co­lo­car en una sar­tén el azú­car, la chía, la ave­na arro­lla­da y la ra­lla­du­ra de un li­món y lle­var a fue­go me­dio. Es ne­ce­sa­rio mo­ver cons­tan­te­men­te has­ta que em­pie­ce a ca­ra­me­li­zar; en es­te pun­to, agre­gar la miel, re­vol­ver y re­ti­rar del fue­go.Ver­ter in­me­dia­ta­men­te so­bre una pla­ca en­man­te­ca­da y for­mar una lá­mi­na de tres cuar­tos de cen­tí­me­tro de es­pe­sor. Cor­tar en bas­to­nes o cua­dra­dos y de­jar en­friar.

Le­che de ave­na

In­gre­dien­tes: 4 cu­cha­ra­das de co­pos de ave­na 4 ta­zas de agua mi­ne­ral Re­mo­jar los co­pos de ave­na en un po­co de agua du­ran­te to­da una no­che.Agre­gar to­da el agua y li­cuar­la has­ta ver que que­de bien ho­mo­gé­nea. Co­lar y ser­vir. Se­gún el gus­to, se le pue­de aña­dir más o me­nos agua.

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