A LA COCINA

Crocante de chía y avena

Ingredientes: 1 taza de azúcar integral 1/ 2 taza de chía 2 tazas de avena ralladura de limón cucharadas de miel. Colocar en una sartén el azúcar, la chía, la avena arrollada y la ralladura de un limón y llevar a fuego medio. Es necesario mover constantemente hasta que empiece a caramelizar; en este punto, agregar la miel, revolver y retirar del fuego.Verter inmediatamente sobre una placa enmantecada y formar una lámina de tres cuartos de centímetro de espesor. Cortar en bastones o cuadrados y dejar enfriar.

Leche de avena

Ingredientes: 4 cucharadas de copos de avena 4 tazas de agua mineral Remojar los copos de avena en un poco de agua durante toda una noche.Agregar toda el agua y licuarla hasta ver que quede bien homogénea. Colar y servir. Según el gusto, se le puede añadir más o menos agua.